廣島牡蠣介紹

廣島的牡蠣產量是日本第一的。日本半數以上的產量由廣島縣組成。牡蠣養殖歷史始於室町時代400 多年前。一個典型的廣島牡蠣有一個小殼，但肉是大而豐滿，味道濃鬱。

2015年7月18日 — 剛才介紹了廣島庶民美食的代表－廣島風御好燒後， 現在將會介紹另一款國際級的廣島名產－廣島牡蠣(広島かき)。 香港人稱為「蠔」或「生蠔」的牡蠣，

2020年2月25日 — 廣島最著名的美味以牡蠣最具代表性，牡蠣又稱為蠔或蚵，生長在潮間帶，以潮水中的微小生物為食，隨潮而產。牡蠣含有豐富的蛋白質、脂肪等人體所需的養 ...

廣島牡蠣已貼心去殼，能直接料理，不論清蒸/燒烤/生炒或煮湯/日式咖哩飯/蓋飯/沙拉... 都十分美味！酥炸料理搭配美乃滋/番茄醬，別具一番風味! 也非常適合發育中的孩子 ...

2023年11月15日 — 說起廣島最早的牡蠣小屋，那就是“Milky Tetsuo's Oyster Hut”。每年10月左右至5月左右開放，此時生蠔最美味，只供應烤生蠔。另外還有蚵仔飯和海鮮，有點 ...

2017年1月2日 — 牡蠣盛產的季節在冬天，天氣越冷味道越佳，大約在2月左右會達到最高峰。 牡蠣有許多吃法，帶殼的牡蠣只要烤一下就十分美味，想吃新鮮的生牡蠣則可以淋上醋 ...

2019年5月15日 — 廣島是牡蠣的盛產地，因為廣島的水質跟天然環境的關係，養出來的牡蠣又大顆品質又好。牡蠣亭所使用的則是母公司所養殖出來的「健牡蠣」，牡蠣的各頭一個個 ...

2020年1月30日 — 這回將為您介紹嚐得到廣島名產「牡蠣」的嚴選名店。有的是歷史老店、有的瀰漫著時尚風雅的氛圍、有的則是位在世界遺產宮島的正宗牡蠣料理專賣店， ...

說到廣島美食，便不得不提到牡蠣。不分季節，全年都能享用漁民直銷牡蠣與牡蠣屋的料理，也有在夏季也依舊份量十足的大粒牡蠣品牌「牡蠣小町」等。